Гармония несочетаемого: парадоксы тайской кухни

Для тайцев еда – это что-то из высоких категорий, это философия жизни и стиль общения. Тайская еда не зря считается лучшей в мире, она прекрасно сочетает в себе несочетаемое, разгоняет кровь и лечит массу болезней. Решая, что лучше выбрать: Доминиканская республика туры или горящие в Тайланд, выбрав страну тайцев, вы ни секунды не пожалеете. Тем более, что это будет экономный выбор – еды в Тайланде много и она очень дешевая.

В Тайланде с едой нет никаких проблем – она здесь везде. Человек, с аппетитом съедающий суп из целлофанового пакета прямо на улице– обычное явление. Блюда тайской кухни понравятся тем, кто любит сладкое и острое. Буддизм не накладывает никаких ограничений на еду – поэтому здесь настоящий рай для гурманов.

Художественное оформление пищи – обязательный атрибут. Тайцы ухитряются приготовить вместе несочетаемые продукты: рыба в сладком остром соусе, сушеные соленые фрукты, суп из кокосового молока с креветками. Вообще здесь мясо готовят сладким, а фрукты – солят и добавляют в них перец. Одно блюдо может содержать до 40 специй.

Еда вас буквально преследует – на каждом шагу расположены маленькие кафешки, по улицам ездят торговцы едой на велосипедах и мотороллерах с передвижными кухнями – макашницами. Они могут тут же приготовить еду из выбранных вами продуктов. Опасаться подхватить инфекцию, питаясь в таких условиях, не стоит. Здесь очень высокая конкуренция, и никто не позволит себе торговать несвежей едой.

Традиционно, с самых древних времен, еда не готовится впрок. Все, что не съедено, раздается нищим или выбрасывается. На улицах Пхукета и многих других городов жарят очень вкусные блины – роти, с банановой начинкой, политые сгущенкой и шоколадом. При желании вы можете приготовить еду сами прямо на улице или в любой кафешке. Вам выдадут печку, научат ей пользоваться, выбирайте продукты и готовьте – это ужасно увлекательно!

Вкусно поесть можно и в фудкорте – это своеобразный вариант столовой самообслуживания. Здесь даже нет смысла идти в ресторан, ассортимент блюд, которые предлагает Тайланд, цены на них примерно одинаковы везде. И везде одинаково вкусно. Если захочется традиционной европейской кухни – Тайланд и Паттайя имеет множество ресторанов, предлагающих блюда любой страны мира.

Научить тайцев готовить русские блюда невероятно сложно, свекла и селедка для них слишком экзотический продукт. Но во всех крупных туристических центрах Пхукете и Паттайе всегда можно поесть и русский борщ, и пельмени.

Очень романтично посидеть вечером в кафе на берегу, здесь выставляются столики со свечами и готовятся невероятно вкусные блюда из рыбы и морепродуктов.

Приехать в Тайланд, чтобы увидеть эту замечательную страну, очень даже стоит. Помимо знакомства с богатой и интересной культурой, невероятное разнообразие тайской кухни произведет на вас огромное впечатление, и дома вы будете очень скучать по ней.